Pohlad on üks tuntumaid metsamarju Eestis. Need väikesed, punased marjad on hinnatud oma maitse ja tervislike omaduste poolest. Pohla korjamine ja kasutamine on Eestis pikaajaline traditsioon, mis on säilinud põlvest põlve.
Kui ja kus saab pohli korjata?
Pohlad kasvavad peamiselt männi- ja segametsades, kus on happeline pinnas. Eestis võib pohli leida peaaegu igas metsas, eriti seal, kus on piisavalt valgust ja niiskust. Pohla õitsemisperiood kestab juunist juulini, samas kui marjad valmivad tavaliselt augusti lõpust septembri lõpuni.
Sobilike ilmastikutingimuste korral saab pohli korjata kuni novembri keskpaigani. Marjad säilitavad oma kvaliteedi ja maitse kuni esimeste külmadeni. Lisaks marjadele kogutakse kevadel ja suve alguses ka pohla lehti, kui taimed on veel väikesed.
Pohla korjamiseks sobib kuiv ilm, sest niisketes tingimustes võivad marjad kergesti kahjustuda. Samuti on oluline kasutada spetsiaalset korjevahendit, mis aitab säilitada nii marjade kui ka taimede terviklikkust. Pohla korjamine on Eestis populaarne tegevus, mis ühendab looduses viibimise ja tervislike marjade saamise.
Miks on pohlad kasulikud?
Pohlad on täis kasulikke aineid, mis toetavad inimeste tervist. Need marjad on suurepärased antioksüdantide allikad, mis aitavad võidelda vabade radikaalidega ja vähendada põletikku. Pohlad sisaldavad ka palju kiudaineid, mis aitavad seedimist ja soodustavad soolestiku tervist.
Lisaks aitavad pohlad reguleerida veresuhkru taset, mis on kasulik diabeedi ennetamisel ja kontrollimisel. Marjades leiduvad bioaktiivsed ühendid toetavad ka südame-veresoonkonna tervist, vähendades kõrge vererõhu ja kolesteroolitaseme riski. Pohlad on kasulikud ka neerudele, aidates ennetada kuseteede infektsioone ja neerukivide teket.
Kuna pohlad on madala kalorisisaldusega, sobivad need hästi dieedipidajatele. Marjade tarbimine aitab säilitada tervislikku kehakaalu ja pakkuda organismile vajalikke toitaineid.
Vitamiinide sisaldus pohlades
| Vitamiin | Sisaldus 100 g kohta |
|---|---|
| A-vitamiin | 2,5 µg |
| C-vitamiin | 15 mg |
| E-vitamiin | 0,9 mg |
| K-vitamiin | 5 µg |
| B6-vitamiin | 0,1 mg |
Mikro- ja makroelemendid pohlades
| Element | Sisaldus 100 g kohta |
|---|---|
| Kaltsium | 25 mg |
| Raud | 0,4 mg |
| Magneesium | 7 mg |
| Kaalium | 80 mg |
| Fosfor | 10 mg |
Mida tehakse pohlaga?
Pohlad on Eestis tuntud oma mitmekülgse kasutamise poolest. Neid kasutatakse laialdaselt erinevates toitudes ja jookides. Pohladest valmistatakse maitsvat pohlamoosi, mida süüakse sageli liha ja kartulitega.
Lisaks moosile valmistatakse pohladega ka erinevaid jooke, nagu mahlad ja morsid, mis on värskendavad ja tervislikud. Pohlad sobivad suurepäraselt ka küpsetiste, näiteks pirukate ja kookide valmistamiseks, andes neile unikaalse hapuka maitse. Lisaks kasutatakse pohli salatites, kastmetes ja isegi marineeritud kujul, mis lisab toitudele maitsenüanssi ja vitamiine.
Pohlad on Eestis laialt levinud ja kergesti kättesaadavad marjad. Nende korjamine on lihtne ja ei nõua erivarustust, ning erinevalt mustikatest ei määri nad käsi ega riideid. Pohlad on suurepärane lisa igapäevasesse toidulauale, pakkudes rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid.
