Ploom on üks suvelõpu maiuspaladest, mis pakub nii silmailu kui ka maitsenaudingut. Selle mahlane viljaliha, mis varieerub magusast hapukani, peidab endas rikkalikku vitamiinide ja mineraalide varamut. Ploomide värvipalett ulatub sügavsinisest ja lillast kuni kollase ja roheliseni, meenutades sügisese päikeseloojangu värve. Kas teadsite, et need maitsvad viljad on lisaks heale maitsele ka tõelised tervisepommid?
Mis on ploom ja kuidas ta kasvab?
Ploom (Prunus domestica) on koduaedade populaarne viljapuu, mis kuulub roosõieliste sugukonda. See kasvab 2-6 meetri kõrguseks puuks, mille võra on tihe ja laiuv. Ploomipuu õitseb kevadel varakult, kaunistades aeda rohkete väikeste valgete õitega, mis meelitavad ligi tolmeldajaid.
Ploomipuu vajab kasvamiseks sooja, tuulte eest kaitstud ja päikeselist kasvukohta liiva- või moreeniseguses õhurikkas pinnases. Viljad valmivad sõltuvalt sordist augusti keskpaigast septembri keskpaigani, pakkudes maitsvat saaki, mis sobib nii värskelt söömiseks kui ka keediste, kompottide ja mahlade valmistamiseks. Eestis on aretatud mitmeid kohalikke sorte nagu ‘Kadri’, ‘Suhkruploom’, ‘Polli viljakas’ ja ‘Karksi’, mis on kohanenud meie kliimatingimustega ning annavad head saaki.
Ploomide kasulikud omadused
Ploomid on tõelised tervisetšempionid, pakkudes meie organismile mitmekülgset toetust. Need sisaldavad rikkalikult vitamiine, mineraale ja antioksüdante, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja kaitsta rakke kahjustuste eest. Ploomide glükeemiline indeks on madal, mis teeb need sobivaks ka diabeetikutele, ning 100 grammis ploomides on umbes 4,19 grammi valku.
Järgnevalt on toodud ploomide peamised kasulikud omadused:
- Immuunsuse tugevdamine: Ploomid on rikkad C-vitamiini poolest, mis aitab tugevdada organismi kaitsevõimet viiruste ja nakkuste vastu.
- Seedimise parandamine: Kõrge kiudainete sisaldus (8,6 g 100 g kohta) soodustab seedimist, aitab ennetada kõhukinnisust ja toetab soolestiku tervist.
- Südame tervise toetamine: Ploomides leiduv kaalium (890 mg 100 g kohta) aitab alandada vererõhku ja tugevdada veresooni, vähendades südamehaiguste riski.
- Vere puhastamine: Ploomid aitavad eemaldada kehast kolesterooli ja toksiine, puhastades veresooni ja parandades üldist vereringet.
- Aneemia leevendamine: Ploomides leiduv raud soodustab hemoglobiini kiiremat taastumist ja aitab võidelda rauapuudusaneemia vastu.
- Närvisüsteemi tugevdamine: B-rühma vitamiinid avaldavad närvisüsteemile kasulikku mõju, aidates vähendada stressi ja parandada und.
- Tromboosi ennetamine: Ploomides leiduvad kumariinid lahjendavad veidi verd, vähendades verehüüvete tekke tõenäosust.
- Ainevahetuse normaliseerimine: Orgaaniliste hapete ja kiudainete kombinatsioon aitab kaasa ainevahetuse protsesside normaliseerimisele.
- Naha tervise parandamine: Ploomides leiduvad antioksüdandid ja vitamiinid aitavad säilitada naha elastsust ja omavad head vananemisvastast efekti.
- Vähiriski vähendamine: Ploomid sisaldavad aineid, mis võivad aidata hävitada vähirakke ja ennetada nende arengut.
Vitamiinide sisaldus
| Vitamiin | Kogus 100 g kohta |
|---|---|
| A-vitamiin (retinooli aktiivsuse ekvivalent) | 17,06 μg |
| B1-vitamiin (tiamiin) | 0,05 mg |
| B2-vitamiin (riboflaviin) | 0,19 mg |
| B3-vitamiin (niatsiin) | 1,88 mg |
| B6-vitamiin (püridoksiin) | 0,25 mg |
| B12-vitamiin (kobalamiin) | 0,00 μg |
| C-vitamiin (askorbiinhape) | 0,00 mg (värsketes ploomides siiski leidub) |
| D-vitamiin | 0,00 μg |
| E-vitamiin (alfatokoferool) | 1,76 mg |
| K-vitamiin | 59,50 μg |
| Folaat | 3,00 μg |
Mikro- ja makroelementide sisaldus
| Mineraalaine | Kogus 100 g kohta |
|---|---|
| Kaalium | 890,00 mg |
| Kaltsium | 67,00 mg |
| Magneesium | 52,00 mg |
| Fosfor | 90,00 mg |
| Naatrium | 2,00 mg |
| Raud | 2,00 mg |
| Tsink | 0,50 mg |
| Jood | 3,00 μg |
| Seleen | 0,50 μg |
Toiteväärtus ja kalorsus
| Toitaine | Kogus 100 g kohta |
|---|---|
| Energia | 203,39 kcal / 851,25 kJ |
| Valk | 4,19 g |
| Süsivesikud | 37,60 g |
| millest suhkrud | 37,60 g |
| Rasvad | 0,85 g |
| millest küllastunud rasvad | 0,03 g |
| Kiudained | 8,60 g |
| Vees lahustumatud kiudained | 6,20 g |
| Sool | 5,10 mg |
| Kolesterool | 0,00 mg |
Ploomide võimalikud kahjulikud omadused
Kuigi ploomid on üldjuhul tervisele kasulikud, võivad need mõnel juhul põhjustada ka ebameeldivusi. Liigne ploomide tarbimine võib viia seedeprobleemideni, eriti kõhulahtisuseni, kuna ploomidel on kerge lahtistav toime. See on tingitud neis sisalduvast kiudainete ja orgaaniliste hapete kombinatsioonist, mis stimuleerib soolestiku peristaltikat.
Ploomid sisaldavad ka sorbitooli, mis on looduslik suhkrualkohol ja võib põhjustada kõhupuhitust, kõhuvalu ja kõhulahtisust, eriti ärritunud soole sündroomiga inimestel. Samuti võivad mõned inimesed olla allergilised ploomide suhtes, mis võib avalduda nahalööbena, sügeluse või hingamisraskustena. Allergilise reaktsiooni korral tuleks ploomide tarbimisest loobuda ja vajadusel konsulteerida arstiga.
Kui tihti ja kui palju võib ploome süüa?
Ploomide optimaalne tarbimiskogus sõltub inimese individuaalsetest vajadustest ja tervislikust seisundist. Täiskasvanud inimesele on soovitatav süüa 2-3 keskmise suurusega ploomi päevas, mis aitab katta osa päevasest vitamiinide ja mineraalide vajadusest. Kiudainerikka toiduna aitavad ploomid hoida seedimise korras ja vältida kõhukinnisust, kuid liigne tarbimine võib põhjustada vastupidist efekti.
Diabeetikud peaksid jälgima ploomide tarbimist nende suhkrusisalduse tõttu, kuigi ploomide glükeemiline indeks on suhteliselt madal. Sportlastele on ploomid eriti kasulikud, kuna neis sisalduv kaalium aitab lihaste tööd parandada ja taastumist kiirendada pärast treeningut. Lastele võib ploome pakkuda mõõdukates kogustes, alustades väikestest portsjonitest, et jälgida võimalikke allergilisi reaktsioone.
Ploomid on tõeline tervisepomm, mis pakub meie organismile mitmekülgset toetust alates immuunsüsteemi tugevdamisest kuni südame tervise hoidmiseni. Nende regulaarne tarbimine aitab hoida seedimise korras, vähendada põletikke ja kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest. Ploomide lisamine igapäevasesse menüüsse on lihtne viis rikastada oma toitumist väärtuslike vitamiinide ja mineraalidega, nautides samal ajal nende maitsvat ja mahlast viljaliha.
