Sügavpunane peedimahl on üks looduse võimsamaid tervislikke jooke. Selle sametine tekstuur ja maitserikas koostis meenutab mahlast veinimarja nektarit, kuid pakub palju enamat. Värske peedimahla magushapu maitse ja rikkalik aroom kutsub nautima igat lonksu, pakkudes meie kehale väärtuslikke toitaineid ja energiat.
Mis on peedimahl ja kuidas seda valmistatakse?
Peedimahl on värskelt pressitud või töödeldud jook, mis saadakse punasest aedpeedist. Traditsiooniliselt valmistatakse seda mahlapressi abil värskelt pestud ja tükeldatud peetidest, säilitades nii maksimaalse koguse kasulikke aineid. Tänapäeval on saadaval nii värskelt pressitud kui ka pastöriseeritud variandid.
Maailmas on peedimahl eriti populaarne Ida-Euroopas ja Venemaal, kus seda kasutatakse nii tervise tugevdamiseks kui ka traditsioonilise borši valmistamiseks. Peedimahla võib tarbida nii puhtalt kui ka segada teiste mahladega, näiteks õuna- või porgandiahlaga, luues nii maitsva ja tervisliku kokteil.
Kasulikud omadused
Peedimahl on tõeline toitainete varamu, mis pakub mitmekülgset kasu meie organismile. Selle madal glükeemiline indeks (GI=64) teeb sellest suurepärase valiku ka veresuhkru taset jälgivatele inimestele. Üks klaas (200ml) peedimahla sisaldab keskmiselt 2g valku ja katab kuni 20% päevasest foolhappe vajadusest.
- Vererõhu alandamine: peedimahlas sisalduvad nitraadid muutuvad organismis lämmastikoksiidiks, mis laiendab veresooni ja alandab vererõhku.
- Sportlik sooritusvõime: parandab vastupidavust ja hapniku omastamist tänu nitraatide sisaldusele.
- Põletikuvastane toime: sisaldab betalaiine, mis vähendavad põletikke organismis.
- Maksafunktsioon: toetab maksa puhastumist ja toksiinide eemaldamist.
- Vereloome: kõrge rauasisaldus aitab kaasa punaste vereliblede tootmisele.
- Ajutervis: parandab aju verevarustust ja kognitiivset funktsiooni.
- Immuunsüsteem: tugevdab organismi kaitsevõimet tänu C-vitamiinile ja antioksüdantidele.
- Seedetegevus: soodustab seedimist ja toetab soolestiku tervist.
- Nahahooldus: antioksüdandid aitavad säilitada naha elastsust ja nooruslikkust.
- Lihaste taastumine: aitab leevendada treeningujärgset lihasevalu.
Vitamiinide sisaldus
| Vitamiin | Kogus 100ml kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| C-vitamiin | 8,0 mg | 10% |
| B1-vitamiin | 0,02 mg | 1,8% |
| B2-vitamiin | 0,05 mg | 3,8% |
| B6-vitamiin | 0,07 mg | 5% |
| Foolhape | 128 µg | 32% |
Mikro- ja makroelementide sisaldus
| Element | Kogus 100ml kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Kaalium | 325 mg | 16% |
| Magneesium | 23 mg | 6% |
| Raud | 0,8 mg | 5,7% |
| Kaltsium | 16 mg | 2% |
| Tsink | 0,4 mg | 4% |
Toiteväärtus ja kalorsus
| Toitaine | Kogus 100ml kohta |
|---|---|
| Energia | 43 kcal |
| Valgud | 1,6 g |
| Süsivesikud | 10,0 g |
| Rasvad | 0,1 g |
| Kiudained | 0,8 g |
Võimalikud kõrvaltoimed
Peedimahla tarbimisel võib esineda mõningaid soovimatuid kõrvaltoimeid, millest tasub teadlik olla. Kõrge oksalaadisisalduse tõttu võib liigne tarbimine soodustada neerukivide teket tundlikel inimestel. Samuti võib peedimahl põhjustada uriini ja väljaheite värvuse muutust punakaks, mis on täiesti ohutu nähtus.
Mõnel inimesel võib esineda seedehäireid või kõhupuhitust, eriti kui juua korraga suurem kogus peedimahla. Diabeetikud peaksid jälgima oma veresuhkru taset, kuigi peedimahla glükeemiline indeks on suhteliselt madal.
Kui palju ja kui sageli võib peedimahla juua?
Optimaalne peedimahla kogus on 100-150 ml päevas, mida võib tarbida kas hommikul tühja kõhuga või päeva jooksul enne sööki. Sportlased võivad tarbida kuni 200 ml 2-3 tundi enne treeningut parema sooritusvõime saavutamiseks.
Alustada tasub väiksemate kogustega, näiteks 50 ml päevas, ja järk-järgult kogust suurendada. Peedimahla võib tarbida kas puhtal kujul või segada teiste mahladega, näiteks õuna- või porgandiahlaga, mis teeb maitse mahedamaks ja suurendab toitainete mitmekesisust.
Peedimahl on väärtuslik looduslik tervisejook, mis pakub rohkelt kasulikke toitaineid ja tervistavaid omadusi. Mõõdukas tarbimine toetab südame-veresoonkonna tervist, parandab sportlikku sooritusvõimet ja tugevdab immuunsüsteemi. Kuigi peedimahl on tervislik, tasub meeles pidada, et parim tulemus saavutatakse tasakaalustatud toitumise osana.
