Melon on looduse imeline kingitus, mis pakub korraga nii maitsenaudingut kui ka tervislikke hüvesid. Selle mahlane, meeldivalt magus sisu pakub palavatel suvepäevadel täiuslikku värskendust, meenutades oma maitselt ja tekstuurilt pehmelt sulava mee ja nektari võrratut kombinatsiooni. Meloni ere oranž või heleroheline viljaliha, mis on peidetud karedate välimiste kihtide alla, võib mõjuda nagu päikese valgus, mis on saanud käegakatsutava kuju ja maitse. Kas pole mitte imetlusväärne, kuidas üks lihtne puuvili suudab pakkuda samaaegselt nii maitsenaudingut kui ka tervislikkust?
Mis on melon ja kuidas see kasvab?
Melon (ladina keeles Cucumis melo) kuulub kõrvitsaliste sugukonda ning on botaaniliselt klassifitseeritud kui köögivili, kuigi toidulaual käsitletakse seda enamasti puuviljana. Seda kasvatatakse roomavatel taimedel, mis võivad ulatuda mitme meetri pikkuseks ning vajavad kasvamiseks sooja kliimat ja piisavalt päikesevalgust. Melonid on tegelikult marjade alamkategooria, mida nimetatakse “pepoonideks” ning mida iseloomustab paks väliskoor ja mahlane sisu koos arvukate seemnetega.
Maailmas on tuntud üle 1000 erineva melonisordi, millest populaarseimad on kantaluup, honeydew (meemelon) ja Galia melon. Kõige suuremad meloni tootjad on Hiina, Türgi, Iraan, Egiptus ja Hispaania, kus soojad klimaatilised tingimused loovad ideaalse keskkonna nende kasvatamiseks. Traditsiooniliselt süüakse melonit värskelt, lõigatuna viiludeks või kuubikuteks, kuid seda kasutatakse ka smuutides, salatites ning isegi grillitult või küpsetatult erinevates toitudes.
Meloni kasulikud omadused
Melon pole mitte ainult maitsev vahepala, vaid ka tervislikke toitaineid täis puuvili, mis pakub mitmeid kasulikke omadusi meie organismile. Meloni glükeemiline indeks varieerub 65-75 vahel, mis on mõõdukas, kuid tänu kõrgele veesisaldusele on selle glükeemiline koormus madal. Üks portsjon melonit (umbes 100 grammi) sisaldab keskmiselt kuni 1 grammi valku ning pakub ligikaudu 30% päevasest C-vitamiini vajadusest ja 25% A-vitamiini vajadusest.
- Kõrge veesisaldus: Melon koosneb ligikaudu 90% veest, mis teeb sellest suurepärase vahendi niiskustasakaalu säilitamiseks, eriti kuumadel suvepäevadel.
- Madal kalorsus: Meloni madal kalorsus (keskmiselt 30-35 kcal 100 g kohta) teeb sellest ideaalse vahepalana kaalujälgijatele ja dieedipidajatele.
- Kiudainete allikas: Meloni kiudainesisaldus aitab parandada seedesüsteemi tööd ja soodustab regulaarset sooletegevust.
- Antioksüdantide rikas: Melon sisaldab antioksüdante nagu C-vitamiin ja beeta-karoteen, mis kaitsevad keha vabade radikaalide kahjuliku mõju eest.
- Südame tervis: Kaalium ja muud mineraalid melonis aitavad reguleerida vererõhku ja vähendada südamehaiguste riski.
- Immuunsüsteemi tugevdamine: Meloni kõrge C-vitamiini sisaldus toetab immuunsüsteemi funktsioone ja aitab võidelda infektsioonidega.
- Silmade tervis: A-vitamiin ja luteiini sisaldus aitavad säilitada head nägemist ja vähendada silmahaiguste riski.
- Põletikuvastane toime: Melonis leiduvad ühendid võivad aidata vähendada põletikke kehas, mis on paljude krooniliste haiguste aluseks.
- Naha tervis: Meloni vitamiinid ja niisutavad omadused aitavad hoida nahka terve ja nooruslikuna.
- Vererakkude tootmine: Melonis leiduv foolhape on oluline vererakkude tootmiseks ja aitab ära hoida aneemiat.
Vitamiinide sisaldus
| Vitamiin | Kogus 100g kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| A-vitamiin (RAE) | 169 µg | 21% |
| C-vitamiin | 36.7 mg | 41% |
| E-vitamiin | 0.05 mg | 0.3% |
| K-vitamiin | 2.5 µg | 2% |
| B1-vitamiin (tiamiin) | 0.041 mg | 3.4% |
| B2-vitamiin (riboflaviin) | 0.019 mg | 1.5% |
| B3-vitamiin (niatsiin) | 0.734 mg | 4.6% |
| B5-vitamiin (pantoteenhape) | 0.105 mg | 2.1% |
| B6-vitamiin (püridoksiin) | 0.072 mg | 5.5% |
| B9-vitamiin (folaat) | 21 µg | 5.3% |
| Koliin | 7.6 mg | 1.4% |
Mikro- ja makroelementide sisaldus
| Element | Kogus 100g kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Kaltsium (Ca) | 9 mg | 0.9% |
| Raud (Fe) | 0.21 mg | 1.6% |
| Magneesium (Mg) | 12 mg | 2.9% |
| Fosfor (P) | 15 mg | 2.1% |
| Kaalium (K) | 267 mg | 5.7% |
| Naatrium (Na) | 16 mg | 0.7% |
| Tsink (Zn) | 0.18 mg | 1.6% |
| Vask (Cu) | 0.041 mg | 4.6% |
| Mangaan (Mn) | 0.041 mg | 1.8% |
| Seleen (Se) | 0.4 µg | 0.7% |
| Fluor (F) | 1.0 µg | 0.03% |
Toiteväärtus ja kalorsus
| Toitaine | Kogus 100g kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Energia | 34 kcal | 1.7% |
| Vesi | 90.15 g | – |
| Valgud | 0.84 g | 1.7% |
| Süsivesikud | 8.16 g | 2.7% |
| Suhkrud (kokku) | 7.86 g | – |
| Kiudained | 0.9 g | 3.6% |
| Rasvad (kokku) | 0.19 g | 0.3% |
| Küllastunud rasvad | 0.051 g | 0.3% |
| Monoküllastumata rasvad | 0.018 g | – |
| Polüküllastumata rasvad | 0.079 g | – |
| Kolesterool | 0 mg | 0% |
Kahjulikud omadused
Kuigi melon on üldiselt väga tervislik, esineb mõningaid olukordi, kus selle tarbimine võib põhjustada probleeme. Kõrge suhkrusisalduse tõttu peaksid diabeediga inimesed tarbima melonit mõõdukalt ja jälgima hoolikalt selle mõju veresuhkru tasemele. Kõrvitsaliste perekonda kuuluva puuviljana võib melon põhjustada allergilisi reaktsioone neil, kellel on allergia teiste kõrvitsaliste vastu, nagu kurk, kõrvits või suvikõrvits.
Meloni suur kiudainesisaldus võib mõnedel inimestel põhjustada seedeprobleeme, eriti kui nad pole harjunud suures koguses kiudainerikast toitu tarbima. Liiga suure koguse meloni söömine korraga võib viia kõhupuhituse, kõhulahtisuse või ebamugavustundeni. Harvadel juhtudel võib meloni pinnal esineda patogeene, eriti kui seda pole korralikult pestud või on hoiustatud ebasobivates tingimustes.
Kuidas valida küpset melonit?
Küpse meloni valimine võib tunduda keerulisena, kuid mõned lihtsad vihjed aitavad leida just õige puuvilja. Esmalt tasub tähelepanu pöörata meloni lõhnale – küps melon levitab meeldivat, magusat aroomi, eriti varreosa läheduses. Meloni koor peaks olema tugev, kuid mitte liiga kõva, ning kergel vajutamisel veidi järele andma, ilma et see oleks liiga pehme või nõtkuv.
Meloni kaal on samuti hea küpsuse indikaator – raskem melon on tavaliselt mahlasem ja küpsem. Koor peaks olema ühtlane, ilma suurte mõlkide, pehmete kohtade või pragudeta, mis võivad viidata käärimisele või riknemisele. Meloni pind peaks olema matt, mitte läikiv, ning varre kinnituskoht võiks olla kergelt sissevajunud, mis viitab sellele, et melon on valmis taimest eraldunud.
Kui tihti ja kui palju võib süüa?
Meloni võib enamike inimeste jaoks pidada igapäevaseks toiduaineks, eriti suvisel hooajal, kui see on kõige värskem ja maitsev. Keskmine täiskasvanu võib ohutult tarbida 1-2 portsjonit (portsjon on umbes 150-200 grammi ehk üks keskmine viil) melonit päevas, ilma et peaks muretsema liigse suhkru või kalorite tarbimise pärast. Meloni kõrge veesisaldus muudab selle eriti kasulikuks kuumadel päevadel, kui organism vajab täiendavat hüdratatsiooni.
Diabeetikud ja kaalujälgijad peaksid meloni tarbimist jälgima ja arvestama seda oma igapäevase süsivesikute või kalorite tarbimise hulka. Näiteks võib diabeetikutele soovitada süüa melonit koos valkudega, nagu juust või pähklid, et aeglustada suhkru imendumist vereringesse. Meloni parim tarbimisaeg on enne või pärast trenni, hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks, sest siis pakub see energiat ja taastab vedeliku tasakaalu organismis.
Melon on tõeliselt väärtuslik lisand meie toidulauale, pakkudes rikkalikku vitamiinide ja mineraalide kompleksi koos värskendava maitseelamusega. Selle madal kalorsus koos kõrge toiteväärtusega teeb melonist ideaalse valiku nii terviseteadlikele inimestele kui ka lihtsalt maitsva vahepala otsijatele. Meloni mitmekülgsed kasulikud omadused – alates immuunsüsteemi tugevdamisest kuni naha tervise toetamiseni – kinnitavad, et see pole pelgalt maitsev maiuspala, vaid tõeline looduslik tervisepomm.
