Maasikad on suvel üks oodatumaid marju, mille mahlane tekstuur ja magus-hapu maitse pakuvad tõelist naudingut. Nende erkpunane värvus ja meeldiv aroom meelitavad juba kaugelt, tuues meelde soojad suvepäevad ja lapsepõlve mälestused. Maasikad on nagu väikesed looduse loodud juveelid, mis lisaks isuäratavale välimusele ja maitsele pakuvad ka rikkalikult tervisele kasulikke toitaineid. Kas teadsid, et need väikesed punased marjad võivad olla tõelised tervise superkangelased?
Mis on maasikas ja kuidas ta kasvab?
Maasikas on mitmeaastane rohttaim, mis kuulub roosõieliste sugukonda ja on tuntud oma maitsva vilja poolest. Taim koosneb lühivõrsetest, mis arenevad kindlas järjekorras – noorel taimel on juurdudes vaid üks lühivõrse, kuid soodsates kasvutingimustes areneb sügiseks kaks-kolm lühivõrset. Kaheaastasel taimel on neid juba 5-9, kolmeaastasel 8-16 ning kõige intensiivsem harunemine toimub esimesel kolmel aastal.
Maasikataime teine võrsete tüüp on võsundid, mis arenevad vegetatiivsetest pungadest tavaliselt pärast saagiandmist. Iga emataim võib anda kokku 10-30 tütartaime, kuid kui õisikuvarsi ei murra ära, annab iga taim 4-5, isegi 10 tütartaime. Eestis algab maasikahooaeg tavaliselt juunis. Maasikate õitsemine kestab sõltuvalt sordist 20-30 päeva ning viljastumisest saagi valmimiseni kulub umbes 30 päeva.
Maasikate kasulikud omadused
Maasikad on tõelised toitainete varaait, mis pakuvad rikkalikult vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Need marjad on madala kalorsusega, sisaldades 100 grammi kohta vaid 0,3 g rasva ja 7,7 g süsivesikuid, millest 4,9 g on suhkrud. Maasikad on ka suurepärane kiudainete allikas, sisaldades 2 g kiudaineid 100 grammi kohta, mis aitab kaasa seedimisele ja soodustab soolestiku tervist.
- C-vitamiini allikas: Maasikad on tõeline C-vitamiini pomm, sisaldades seda isegi rohkem kui apelsinid. Kõigest 200 grammi maasikaid katab inimese päevase C-vitamiini vajaduse, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ja ennetada põletikke.
- Antioksüdantide rikas: Maasikates leidub rikkalikult fenoole, mida peetakse tugevaimateks teadaolevateks antioksüdantideks, mis kaitsevad keha vabade radikaalide kahjuliku mõju eest.
- Südame tervise toetaja: Maasikates sisalduvad antioksüdandid vähendavad LDL-kolesterooli ehk nn halva kolesterooli hulka veres, muutes südame-veresoonkonnahaiguste riski väiksemaks.
- Silmade kaitsja: Maasikad aitavad ennetada pea kõiki levinumaid silmahaigusi, nagu kuiva silma sündroom, maakula degeneratsioon ja silmapõletikud tänu antioksüdantidele, foolhappele ning A- ja C-vitamiinile.
- Diabeetikutele sobiv: Maasikad on madala glükeemilise indeksiga ja sobivad hästi diabeetikute menüüsse, aidates reguleerida veresuhkru taset.
- Noorusliku välimuse säilitaja: C-vitamiin ja antioksüdandid aitavad säilitada naha elastsust ja nooruslikku välimust, kaitstes nahka vananemise märkide eest.
- Mälu parandaja: Uuringute kohaselt leidub aed- ja metsmaasikates aineid, mis aitavad ära hoida vanusest tulenevaid mäluhäireid ja põletikke.
- Seedimise soodustaja: Maasikate söömine soodustab seedimist ja leevendab jämesoolevaevusi tänu kiudainetele ja spetsiifilistele ensüümidele.
- Hammaste loomulik valgendaja: Maasikad sisaldavad ensüümi nimetusega maleiinhape, mida leidub ka valgendavates hambapastades, mistõttu võib neid kasutada hammaste loomulikuks valgendamiseks.
- Põletikuvastane toime: Maasikatel on põletikuvastased omadused tänu nendes olevatele fütotoitainetele, nagu antotsüaniinid, ellagitanniinid, terpenoidid ja flavonoolid.
Vitamiinide sisaldus
| Vitamiin | Sisaldus 100g kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| C-vitamiin (askorbiinhape) | 58,8 mg | 65% |
| B9-vitamiin (foolhape) | 24 μg | 6% |
| E-vitamiin (tokoferool) | 0,29 mg | 2% |
| K-vitamiin (füllokinoon) | 2,2 μg | 2% |
| B6-vitamiin (püridoksiin) | 0,047 mg | 3% |
| B3-vitamiin (niatsiin) | 0,386 mg | 2% |
| B5-vitamiin (pantoteenhape) | 0,125 mg | 3% |
| B1-vitamiin (tiamiin) | 0,024 mg | 2% |
| B2-vitamiin (riboflaviin) | 0,022 mg | 2% |
| A-vitamiin (retinool) | 1 μg | 0,1% |
Mikro- ja makroelementide sisaldus
| Element | Sisaldus 100g kohta | % päevasest vajadusest |
|---|---|---|
| Kaalium | 153 mg | 4% |
| Kaltsium | 16 mg | 1,6% |
| Magneesium | 13 mg | 3% |
| Fosfor | 24 mg | 3% |
| Naatrium | 1 mg | 0,1% |
| Raud | 0,41 mg | 3% |
| Tsink | 0,14 mg | 1% |
| Mangaan | 0,386 mg | 17% |
| Vask | 0,048 mg | 5% |
| Jood | 1 μg | 0,7% |
| Koobalt | jälgedena | – |
Toiteväärtus ja kalorsus
| Toitaine | Sisaldus 100g kohta |
|---|---|
| Energia | 32 kcal |
| Vesi | 90,95 g |
| Valgud | 0,67 g |
| Rasvad | 0,3 g |
| Süsivesikud | 7,68 g |
| – millest suhkrud | 4,89 g |
| Kiudained | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
Maasikate võimalikud kahjulikud omadused
Kuigi maasikad on üldjuhul väga tervislikud, võivad need mõnedele inimestele põhjustada allergilisi reaktsioone. Allergia maasikate suhtes võib avalduda nahalööbena, sügelusena või isegi tõsisemate sümptomitena nagu hingamisraskused või anafülaktiline šokk. Kui kahtlustate, et teil võib olla allergia maasikate suhtes, on soovitatav konsulteerida arstiga.
Ülitundlikkuse korral ei tohi maasikat tarvitada koos nõgesega, kuna see võib allergilisi reaktsioone veelgi tugevdada. Samuti tasub meeles pidada, et maasikad sisaldavad looduslikke suhkruid, mistõttu peaksid diabeetikud nende tarbimist jälgima, kuigi üldiselt on maasikad madala glükeemilise indeksiga ja sobivad hästi diabeetikute menüüsse.
Kui tihti ja kui palju maasikaid võib süüa?
Maasikad on tervislikud marjad, mida võib süüa peaaegu iga päev, eriti maasikahooajal. Ligikaudu 200-250 grammi maasikaid päevas katab täielikult inimese päevase C-vitamiini vajaduse. See kogus on umbes üks kausitäis marju, mida on lihtne tarbida kas hommikusöögi lisandina, vahepalana või magustoiduna.
Kuna maasikad on madala kalorsusega ja sisaldavad palju kiudaineid, sobivad need hästi ka kaalulangetajate menüüsse. Samas tasub meeles pidada, et mitmekesine toitumine on tervisliku eluviisi alus, seega on hea kombineerida maasikaid teiste marjade, puuviljade ja toiduainetega. Kui teil on allergia või terviseprobleeme, konsulteerige enne suuremate koguste tarbimist arstiga.
Maasikad on üks looduse suurimaid kingitusi, pakkudes nii maitsenaudingut kui ka rikkalikult tervisele kasulikke toitaineid. Need väikesed punased marjad on tõelised tervise superkangelased, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi, hoida südame tervist, parandada mälu ja säilitada nooruslikku välimust. Eesti maasikahooaeg on küll lühike, kuid seda intensiivsem on nende marjade kasulikkus ja maitse. Nautige maasikaid teadlikult ja tervislikult, et saada neist maksimaalset kasu.
