Krevetid on toit, mida hinnatakse nende maitse ja mitmekülgsete kasutusvõimaluste poolest. Et saavutada parim tulemus, tuleb teada, millal krevette sulatada ja millised meetodid on selleks sobivaimad. Käesolevas artiklis jagame lihtsaid ja tõhusaid lahendusi, et muuta krevettide käsitlemine veelgi mugavamaks.
Kas krevette on vaja alati sulatada?
Krevettide sulatamine sõltub sellest, kuidas neid roogades kasutatakse. Näiteks supid, pastad ja hautised võimaldavad krevette lisada otse külmutatult, sest kuum töötlemine tagab krevettide õige küpsemise. Samuti sobib külmutatud krevettide kasutamine sellistes toitudes, kus sulamine toimub valmistamise ajal, näiteks mereandide paellas.
Kui krevette kasutatakse aga salatites või eelroogades, on eelnev sulatamine oluline. Sulatamine muudab krevettide tekstuuri mahedamaks ja aitab säilitada nende loomuliku maitse. See on vajalik ka siis, kui krevette serveeritakse külmroana, näiteks krevettide kokteilina.
Parimad meetodid krevettide sulatamiseks
Krevettide sulatamine külmikus on üks turvalisemaid viise. Selleks asetage külmutatud krevetid kaanega anumasse ja jätke need ööks külmkappi. Aeglane sulamine aitab säilitada krevettide värskuse ja tekstuuri, vältides liigse vee eraldumist.
Kiirema lahendusena võib kasutada külma veega sulatamist. Asetage krevettide pakend veekindlasse kilekotti ja pange see külma veega täidetud anumasse. Vahetage vesi iga poole tunni järel, et kiirendada protsessi ja tagada ühtlane sulamine.
Kiire krevettide sulatamine hädaolukordades
Kui on vaja kiiret lahendust, saab krevette sulatada jooksva külma vee all. Asetage krevetid kurnasse ja laske neile ühtlane külmaveejoa vool. See meetod sobib eriti hästi siis, kui on tarvis kiiresti toidutegemist alustada.
Teine kiirvariant on mikrolaineahju sulatamisrežiimi kasutamine. Siinjuures tuleb olla ettevaatlik, et krevetid ei hakkaks ebaühtlaselt küpsema. Soovitatav on sulatada krevette lühikeste intervallidega, kontrollides nende seisukorda iga paari minuti järel.
Külmutatud krevettide kasutamine ilma sulatamiseta
Külmutatud krevette saab edukalt kasutada erinevates kuumades roogades. Näiteks suppides, puljongites ja kastmetes lisatakse krevette otse külmutatult, sest kuum temperatuur sulatab ja küpsetab need üheaegselt. See sobib ka pirukate ja pastaroogade valmistamiseks.
Samuti võib krevette praadida otse pannil, kuid oluline on aurutada välja küpsemisel tekkiv liigne vesi. Sellisel viisil säilivad krevettide maitseomadused ja tekstuur. Otse külmutatult kasutamine muudab toiduvalmistamise kiiremaks ja mugavamaks.
Kui kaua säilivad sulatatud krevetid?
Sulatatud krevettide säilivusaeg sõltub sellest, kus ja kuidas neid hoitakse. Külmkapis säilivad nad värskena kuni 24 tundi, kuid soovitatav on need võimalikult kiiresti ära kasutada. Kauem seistes võivad krevettide maitseomadused halveneda ja tekstuur muutuda kuivaks.
Sulatatud krevette ei tohi uuesti külmutada, sest see võib põhjustada bakterite kasvu ja ohtu tervisele. Kui krevette ei ole võimalik koheselt tarbida, on parim lahendus neid hoida jahedas ning kasutada võimalikult lühikese aja jooksul. Värskelt sulatatud krevettide valmistamine tagab parima maitse ja kvaliteedi.
Krevetid on maitsev ja mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada nii külmutatult kui ka sulatatult. Oluline on valida õige meetod vastavalt roale ja valmistamise kiirusele. Järgides artiklis toodud nõuandeid, saate valmistada alati kvaliteetseid ja maitsvaid krevette, mis sobivad igale lauale.
