Kreeka pähklid on tõeline väärtuslik toiduaine, mis sisaldab rohkelt kasulikke toitaineid ja rasvhappeid meie organismi jaoks. Kuid nende puhastamine koorest võib muutuda tõeliseks väljakutseks, mis nõuab nii aega kui ka kannatust. Loomulikult võite osta juba puhastatud pähkleid, kuid need on kallimad ja vähem värsked kui koorega variandid.
Kreeka pähklite koorimise väljakutsed
Kas olete kunagi tundnud frustratsiooni, kui kreeka pähkli koor murdub valesti ja jätab väikesed tükid pähklituuma sisse? Kas olete vigastanud oma näppe, üritades jõuga pähkleid avada? Viimane kord, kui kasutasite haamrit, lendasid pähklitükid üle kogu köögi?
Me oleme koostanud põhjaliku juhendi neile, kes ei otsi lihtsaid lahendusi ja tahavad nautida värskeid kreeka pähkleid ilma liigse vaevata. Allpool leiate mitmeid tõhusaid meetodeid, mis aitavad teil kiiresti ja efektiivselt pähklitest koor eemaldada.
Parimad viisid kreeka pähklite koorimiseks
Kreeka pähklite koore eemaldamiseks on mitmeid erinevaid meetodeid, millest igaüks sobib erinevate olukordade ja eelistuste jaoks. Mõned meetodid põhinevad soojusel, mis muudab koore hapramaks, teised aga mehaanilisel jõul. Allpool on esitatud kümme tõestatud viisi, kuidas saada kreeka pähklid koorest välja ilma suurema vaevata.
- Keev vesi – kallake pähklitele kuuma vett ja oodake 15-40 minutit, seejärel tuleb koor kergesti lahti.
- Ahi – kuumutage pähkleid 200°C juures 10-15 minutit, seejärel laske jahtuda ja puhastage.
- Mikrolaineahi – kasutage “grilli” või “konvektsiooni” režiimi 2-3 minutit, pärast mida muutub koor pehmemaks.
- Küüslaugupressija – asetage pähkel pressijasse ja vajutage kergelt, kuni koor praguneb.
- Pähklipurustaja – kõige ilmsem ja mugavam viis, kuid kui seda pole, pole vaja muretseda.
- Nuga – sisestage tera pähklikoore pragudesse ja pöörake ettevaatlikult, et pähkel avaneks.
- Tangid – asetage pähkel tööriista vahele ja pigistage, kuni koor puruneb.
- Haamer – pange pähklid kotti, asetage lauale ja lööge ettevaatlikult, kuni nad purunevad.
- Taignarull – pange pähklid kotti ja rullige kergelt taignarulliga, kuni koor praguneb.
- Kombineeritud meetod – kui koor on eriti tugev, soojendage pähkleid kõigepealt ahjus ja seejärel kasutage mehaanilisi meetodeid.
Kuidas puhastada käed pärast pähklitega töötamist
Kreeka pähklid jätavad nahale püsivaid plekke. Need on tingitud pähklites leiduvast jugloonist, mis on looduslik värvaine. Plekid võivad olla väga kangekaelsed, kuid õnneks on olemas meetodeid nende eemaldamiseks.
Pähklitest põhjustatud plekid on sageli märgatavad eelkõige sõrmeküüntel ja sõrmeotstel. Nende plekkide eemaldamine võib võtta aega, kuid järgmised meetodid on tõhusad ja kodusõbralikud.
Kui töötate sageli kreeka pähklitega, võib olla mõistlik kanda kindaid. Siiski, kui plekid on juba tekkinud, proovige järgmisi lahendusi. Plekkide eemaldamiseks võite kasutada:
- Sidrunimahl – pühkige plekke vatitampooniga, mis on niisutatud sidrunimahlas.
- Sidrunhape – lahustage 50 g hapet klaasis soojas vees ja hoidke käsi lahuses.
- Vesinikperoksiid – segage veega vahekorras 1:1, kandke plekkidele ja oodake 5-10 minutit.
- Meresool – valmistage vann kuuma vee ja soolaga, hoidke käsi 10-15 minutit.
Kuidas õigesti säilitada kooritud pähkleid
Pärast pähklite edukat puhastamist on oluline neid õigesti säilitada, et need püsiksid võimalikult kaua värsked. Valesti säilitatud pähklid võivad muutuda rääsunuks või kaotada oma maitse. Kreeka pähklid sisaldavad palju õlisid, mis võivad hapnikuga kokkupuutel oksüdeeruda.
Õhukindel pakend on pähklite säilitamisel võtmetähtsusega. See takistab õhu ja niiskuse juurdepääsu pähklitele, aidates säilitada nende värskust ja maitset kauem.
Sõltuvalt säilitamistingimustest varieerub puhastatud pähklite säilimisaeg oluliselt. Allpool on toodud säilimisajad erinevates tingimustes.
- Sahvris – 2-4 nädalat õhukindlas konteineris.
- Külmkapis – kuni 9 kuud.
- Sügavkülmas – kuni 2 aastat.
Nüüd on teil kõik vajalikud teadmised, et kiiresti puhastada kreeka pähkleid ja säilitada nende värskust pikka aega! Kasutage neid meetodeid, et nautida maitsva suupiste valmistamist koos pere või sõpradega. Head pähklite nautimist!
