Heeringas on merekala, mida leidub rohkelt maailma põhjapoolkera külmas ja mõõdukas vees. Tuntud oma rikkaliku maitse ja mitmekülgsuse poolest köögis, on heeringas saanud populaarseks valikuks tervisliku toitumise hulgas. Lisaks kättesaadavusele on heeringal ka arvukalt tervisele kasulikke omadusi, mida käesolevas artiklis lähemalt uurime.
Kus heeringat leidub ja kuidas seda püütakse
Heeringat leidub peamiselt Atlandi ookeani põhjaosas ja Läänemeres, kuid ka Põhja-Jäämeres. Neid kalu püütakse sageli parvedena, kasutades traalvõrke või rõngasvõrke. Heeringapüük on olnud oluline majandusharu paljudele rannikualade kogukondadele, pakkudes tööd ja toimetulekut juba sajandeid.
Heeringa kasulikud omadused
Heeringas on hinnatud oma kõrge omega-3 rasvhapete sisalduse poolest, mis on olulised südame-veresoonkonna tervisele. Lisaks sisaldab heeringas D-vitamiini, mis on hädavajalik luude tervisele, ja B12-vitamiini, mis aitab kaasa närvide ja punaste vereliblede tervisele. Heeringas on ka hea valguallikas, mis on oluline lihaste ehitamiseks ja taastumiseks. Ja üksikasjalikumalt:
- Südame-veresoonkonna tervise toetamine: kõrge omega-3 rasvhapete sisaldus aitab vähendada südamehaiguste riski, alandada vererõhku ja vähendada triglütseriidide taset.
- Luude tervise parandamine: D-vitamiini rikkalik sisaldus aitab kaasa kaltsiumi imendumisele, mis on oluline luude tugevuse ja tervise jaoks.
- Aju tervise toetamine: Omega-3 rasvhapped on olulised aju tervise ja kognitiivsete funktsioonide, sealhulgas mälu ja tähelepanu säilitamiseks.
- Nägemise kaitse: DHA, üks omega-3 rasvhapete tüüpidest, on oluline silma võrkkesta tervise jaoks, aidates ennetada vanusega seotud nägemise halvenemist.
- Põletikuvastane toim: Omega-3 rasvhapped omavad põletikuvastast toimet, mis võib aidata leevendada selliseid seisundeid nagu artriit ja vähendada teatud põletikuliste haiguste sümptomeid.
- Vaimse tervise toetamine: uuringud on näidanud, et omega-3 rasvhapete tarbimine võib vähendada depressiooni ja ärevuse sümptomeid ning parandada meeleolu.
- Immuunsüsteemi tugevdamine: heeringas sisaldab vitamiine A ja D ning mineraale, mis aitavad kaasa immuunsüsteemi nõuetekohasele toimimisele ja haiguste vastu võitlemisele.
- Anemia ennetamine: hea B12-vitamiini allikana aitab heeringas vältida aneemiat, soodustades punaste vereliblede tervislikku tootmist.
- Naha tervise parandamine: Omega-3 rasvhapped ja E-vitamiin aitavad nahka niisutada, vähendada vananemise märke ja parandada naha üldist seisundit.
- Valguallikas: heeringas on suurepärane valguallikas, mis on oluline lihaskonna ülesehitamiseks ja taastumiseks, toetades ühtlasi kaalujälgimist.
Heeringa regulaarne tarbimine osana tasakaalustatud toitumisest võib pakkuda mitmeid tervisega seotud eeliseid, toetades üldist heaolu ja aitades ennetada mitmeid haigusseisundeid.
Vitamiinide sisaldus
| Vitamiin | Sisaldus 100g kohta |
|---|---|
| D-vitamiin | 16 µg |
| B12-vitamiin | 9 µg |
| A-vitamiin | 78 µg |
| E-vitamiin | 2 mg |
Mikro- ja makroelementide sisaldus
| Toitaine | Sisaldus 100g kohta |
|---|---|
| Omega-3 rasvhapped | 2,5 g |
| Valgud | 18 g |
| Kaltsium | 57 mg |
| Raud | 1,1 mg |
| Magneesium | 29 mg |
Heeringa toiteväärtus (kaloorsus)
| Toitaine | Sisaldus 100g kohta |
|---|---|
| Kalorid | 220 kcal |
| Valgud | 18 g |
| Rasvad | 14 g |
| Süsivesikud | 0 g |
Kuidas heeringat süüakse?
Heeringat võib süüa erineval kujul: värskelt (kuid mitte toorelt, vaid soolatud, praetud või hautatud koos köögiviljadega), suitsutatud, marineeritud või soolatud. Levinud on ka heeringa kasutamine salatites, võileibadel ja pearoogades. Organismile on kõige kasulikum värske või õrnalt töödeldud heeringas, kuna see säilitab kõige rohkem toitaineid ja omega-3 rasvhappeid.
Kellele on heeringas vastunäidustatud?
Kuigi heeringas on paljudele inimestele tervislik toiduvalik, on mõnel juhul selle tarbimine vastunäidustatud. Inimesed, kes on allergilised mereandidele, peaksid heeringat vältima. Samuti tuleks ettevaatlik olla suure soolasisaldusega marineeritud heeringa puhul, kui on probleeme kõrge vererõhuga või või neeruhaiguse olemasolul.
Heeringas on tõeline toitainete aare, pakkudes rikkalikult olulisi vitamiine, mineraale ja omega-3 rasvhappeid. Selle mitmekülgne kasutamine toiduvalmistamises teeb heeringast suurepärase valiku neile, kes soovivad oma toidulauale lisada maitsvat ja tervislikku mereanni. Oluline on valida värske ja kvaliteetne heeringas ning nautida seda mõõdukalt, arvestades võimalike vastunäidustustega.
