Peedi ja küüslaugu kombinatsioon retseptis loob mitte ainult värvikireva ja silmapaistva roogi, vaid pakub ka arvukalt tervisele kasulikke omadusi. Peet, oma sügava burgundiavärvi ja magusa, maa-aluse maitsega, on tuntud oma antioksüdantide, vitamiinide ja mineraalide poolest. Küüslauk, seevastu, on tõeline superstaar oma võimsate põletikuvastaste ja antimikroobsete omadustega. Üheskoos moodustavad need kaks koostisosa tervisliku ja maitsva kombinatsiooni, mis rikastab igat söögikorda. Järgnev retsept on lihtne, ent elegantne viis, kuidas tuua oma toidulauale nii maitse kui ka tervis.
Peedi-küüslaugusalatit võib süüa iseseisva toiduna või kasutada liha lisandina. Maitse parandamiseks võib seda serveerida ka musta leivaviiluga. Salat on kiiresti valmistatav ja taskukohane kõigile.
Peedi küüslaugu salat
Koostisosad
- 300 g peedi
- 80 g juustu
- 1 suur küüslaugutükk
- 60 g majoneesi
- jahvatatud must pipar
Juhised
- Keeda peedid pehmeks. Keetmisaeg sõltub juurika suurusest. Jahuta keedetud peedid, eemalda koor ja riivi need seejärel.
- Riivi juust ja pane koos peediga kaussi. Võib kasutada poest ostetud riivitud juustu.
- Sega väikeses kausis majonees ja hakitud küüslauk. Lisa veidi soola, mäletades, et see on majoneesis. Soovi korral võib lisada jahvatatud must pipart.
- Lisa ettevalmistatud kaste salatikaussi ja sega. Kata salat kilega või kaanega ja lase vähemalt 30 minutit külmkapis seista.
- Enne serveerimist võib salati kaunistada rohelise sibulaga.
