Paneeritud suvikõrvits on tõeline leid, kui otsid midagi kerget ja maitsvat. See suupiste valmib kiirelt ning sobib ideaalselt näiteks telekavaatamise kõrvale või sõpradele pakkumiseks. Jagades oma kogemust, räägin, kuidas neid hõrke suvikõrvitsaid valmistada vaid mõne minutiga.
Kuidas valmistada paneeritud suvikõrvitsat?
Paneeritud suvikõrvits on lihtne ja kiire suupiste, mis toob esile suvikõrvitsa kerguse ja paneeringu krõbeduse. Kõige parem on valida noored suvikõrvitsad, sest neis on vähem seemneid ja õrn tekstuur. Suvikõrvitsa koor on küll söödav, kuid soovitan selle siiski eemaldada, et tulemus oleks ühtlasem ja delikaatsem.
Noorte suvikõrvitsade maitse on pehmem ja nad küpsevad kiiremini. Paneeringus suvikõrvitsad jäävad seest veidi tooreks, kuid see lisab neile mõnusa tekstuuri ja maitse. Krõmpsuvad suvikõrvitsad sobivad hästi ka dipikastmega, kuid sidrun ja till on piisavad, et roog oleks maitsev ka iseseisvalt.
Koostisosad
Paneeritud suvikõrvitsate valmistamiseks vajate vaid mõnda lihtsat koostisosa:
- 2 noort suvikõrvitsat
- 100 g paneerimissaiapuru
- 50 g kõva juustu
- 1 munakollane
- 100 g jahu
- 1 näpuotsatäis kuivatatud tilli
- ½ sidrunit (võib kasutada mahla või viilu)
- 3 spl päevalilleõli (praadimiseks)
- 20 ml vett
Valmistamine
- Tükelda suvikõrvits. Alusta suvikõrvitsate pesemisega. Seejärel lõika need sõrmejämedusteks kangideks – need peaksid olema umbes sama suured kui su nimetissõrm.
- Valmista ette paneering. Sõelu kaussi 100 g jahu. Seejärel rulli suvikõrvitsatükke jahus, et need oleksid ühtlaselt kaetud.
- Valmista muna ja vee segu. Võta üks munakollane ja lisa sellele 20 ml vett. Sega segu korralikult läbi. Kastke jahus veeretatud suvikõrvitsatükid munasegusse.
- Lisa juust ja saiapuru. Riivi 50 g kõva juustu ja sega see 100 g paneerimissaiapuruga. Seejärel kata munaga niisutatud suvikõrvitsad juustu ja saiapuru seguga. Valmista mitu tükki ette korraga, et saaksid need üheaegselt pannile panna.
- Prae suvikõrvitsad. Kuumuta pannil 3 spl päevalilleõli. Prae suvikõrvitsatükke mõlemalt poolt umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid. Kui oled valmis, puista peale näpuotsatäis kuivatatud tilli ja pigista peale veidi sidrunimahla.
Paneeritud suvikõrvitsad on lihtne ja maitsev suupiste, mida saab valmistada kiiresti ja vaevata. Krõbe paneering koos sidruni ja tilliga loob ideaalse maitsekoosluse, mis sobib hästi igas olukorras. Soovitan kindlasti proovida neid koos kastmega, kuid ka iseseisvalt on need suvikõrvitsatükid suurepärased!
