Üks populaarsemaid viise maasikate säilitamiseks on neist moosi keetmine. Retsepte, mille järgi seda valmistada saab, on väga palju. Täna tutvustan teile lihtsat maasika-õunamoosi retsepti.
Koostisosad ja valmistamise aeg
Selle moosi valmistamiseks kulub kokku üks päev, kuid aktiivset tööaega on vaid 30 minutit. Retsept on mõeldud nelja portsjonikorbi täitmiseks. Valmistamisprotsess nõuab kannatust, kuna moos peab mitmel korral seisma jääma.
Vajalikud koostisosad
- Maasikad: 1 kg
- Suhkur: 700 g
- Õunad: 450 g
Sammsammuline valmistamise juhend
- Eemaldage maasikate varred ja lõigake marjad pooleks või veerandiks, asetage katlasse. Puistake peale pool suhkrust ja segage õrnalt. Jätke maasikad suhkruga seisma, et nad mahla eraldaksid.
- Kooritage õunad ja eemaldage südamikud ning lõigake väikesteks tükkideks. Riivige õunad jämeda riiviga ja lisage katlasse maasikate juurde. Puistake peale ülejäänud suhkur ja segage hoolikalt.
- Asetage katel külmkappi umbes 10 tunniks, et koostisosad mahla eraldaksid. See etapp on oluline, sest nii saavutate parema konsistentsi. Külmas keskkonnas toimub aeglane mahla eraldumine.
- Kuumutage moosi väikese tule peal, ettevaatlikult segades. Pärast keemahakkamist võtke pliidilt maha, katke kaanaga ja jätke 8 tunniks seisma. See protsess aitab säilitada marjade terviklikkust.
- Viige moos uuesti keemiseni ja jätkake kuumutamist, pidevalt segades. Valmiduse kontrollimiseks tilgutage pisut külmale taldrikule: moos ei tohi laiali voolata. Kui moos on õige konsistentsiga, on see valmis.
- Jagage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege hermeetiliselt. Mähkige soojalt ja laske jahtuda, seejärel viige jahedasse kohta säilitamiseks. Õigesti valmistatud moos säilib pikka aega.
Säilitamine ja serveerimine
Valmis moos säilib jahedas kohas kuni aasta jooksul. Seda saab serveerida leiva peale, kasutada koogi täidisena või lihtsalt nautida teega. Maasika-õunamoos sobib suurepäraselt ka kingituseks sõpradele ja sugulastele.
Samuti võite meie juures leida lihtsa ja maitsvat pannkookide retsepti. Neid saab valmistada hommikusöögiks või õhtusöögiks ning serveerida magustoiduna. Proovige valmistada, see on seda väärt!
