Õhukesed pannkoogid on üks neist maiustusest, mis toob alati naeratuse näole. Pühapäeva hommikul ärgates täidab köögist tulev küpsetamise lõhn kogu kodu sooja ja hubase atmosfääriga. Pannkookide valmistamine ei ole keeruline kunst, vaid lihtne ja nauditav tegevus, millega saab hakkama igaüks.
Kuidas pannkooke valmistatakse?
Pannkookide valmistamine on paindlik protsess, mis võimaldab erinevaid variatsioone vastavalt maitsele ja eelistustele. Piima asemel võib kasutada keefirit, mis annab pannkookidele kerge hapuka maitse ja muudab need õhulisemaks. Samuti võib varieerida vee ja piima suhet vastavalt soovitud konsistentsile.
Õigete pannkookide valmistamiseks on oluline valida sobiv pann. Ideaalne on madala äärega pann, mis võimaldab pannkooke hõlpsasti pöörata. Panni põhja laius määrab pannkookide suuruse: lai põhi sobib suuremate pannkookide küpsetamiseks, kitsam põhi annab väiksemad ja kompaktsemad pannkoogid.
Vajalikud töövahendid ja koostisosad
Enne kui asume pannkooke valmistama, vajame mõningaid olulisi köögitarvikuid. Suur kauss taina segamiseks, vispel või mikser ühtlase konsistentsi saavutamiseks ning mõõtenõud täpsete koguste jaoks on hädavajalikud. Lisaks on vaja head pannkoogi pannile tõstmise kulpi või mõõtekulpi.
Koostisosad
- Piim – 400 ml
- Vesi – 150 ml
- Munad – 2 tk
- Suhkur – 2-3 spl
- Sool – 0,25 tl
- Jahu – 200 g (1+1/3 klaasi mahuga 250 ml)
- Toiduõli – 2 spl
- Või määrimiseks – 50 g
Valmistamine
Alustame põhjaliku ettevalmistusega, mis tagab ideaalse tulemuse. Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril, mis aitab kaasa ühtlase taina moodustumisele. Järgime täpselt retsepti, et saavutada ideaalne konsistents.
- Vala kaussi piim ja vesi, lisa suhkur ning sool, sega korralikult läbi.
- Lisa munad ja vispelda hoolikalt.
- Lisa järk-järgult sõelutud jahu, pidevalt segades, kuni tainas on ühtlane ja tükikesteta.
- Lisa lõpuks toiduõli ja sega läbi. Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga.
- Kuumuta pann hästi kuumaks. Tõsta kulbiga tainast (umbes 1/3 kulbitäit) pannile ja keera panni, et tainas ühtlaselt laiali valguks. Küpseta umbes 15 sekundit, kuni servad muutuvad kuldpruuniks.
- Keera pannkook noaga või silikonlabidaga ümber ning küpseta ka teine pool.
- Määri kuum pannkook võiga. Korda protsessi ülejäänud tainaga.
Kuidas serveerida?
Pannkookide serveerimine on omaette kunst, mis võimaldab lõputult loomingulisust. Traditsioonilised lisandid nagu vahtrasiirup, kondenspiim või sulatatud šokolaad on alati kindel valik. Värskete marjade, puuviljade või koduse moosiga saab luua erilisi maitsekombinatsioone.
Selle lihtsa retsepti abil valmistatud pannkoogid on õhukesed, pehmed ja maitsevad suurepäraselt. Proovi järele ja veendu ise, kui lihtne on valmistada maitsevaid hommikusöögi pannkooke, mis rõõmustavad kogu pere!
