Suvikõrvitsad ahjus on ideaalne suvine roog, mis sobib suurepäraselt nii külalistele pakkumiseks kui ka kiireks vahepalaks. Paneeringus küpsetatud suvikõrvitsad on lihtsad valmistada ja samas tervislikud, kuna nende valmistamisel ei kasutata õli. Krõbedad suvikõrvitsad sobivad hästi koos värske salati ja küüslaugukastmega.
Krõbedad suvikõrvitsad ahjus: koostisosad ja valmistamine
Suvikõrvitsad on kerged ja mahlased, mis muudab nad ideaalseks ahjus küpsetamiseks. Küpsetamine aitab esile tuua nende maheda maitse ja hoida suvikõrvitsad mõnusalt krõbedad.
Koostisosad
- Noored suvikõrvitsad – 2 tk
- Munad – 2 tk
- Kõva juust – 150 g
- Paneerimispuru – 50 g
- Nisujahu – 4 spl
- Sool ja must pipar – maitse järgi
Valmistamine
- Alustuseks valige noored suvikõrvitsad, millel on õhuke koor ja väikesed seemned. Kui suvikõrvitsad on vanemad, eemaldage koor ja seemned.
- Kuumutage ahi 180°C-ni.
- Puhastage ja kuivatage suvikõrvitsad. Eemaldage otsad ja lõigake need pikkupidi pooleks, seejärel veel pooleks või neljaks, olenevalt soovitud paksusest. Lõigake need pulgad omakorda keskelt pooleks.
- Pange tükeldatud suvikõrvitsad kaussi, lisage soola ja pipart, segage.
- Eraldi kausis segage paneerimispuru ja riivitud juust. Teises kausis pange jahu.
- Peske ja kuivatage munad, seejärel lööge need lahti ja segage kahvliga.
- Kastke suvikõrvitsad esmalt jahusse, seejärel munasegusse ja lõpuks paneerimisse.
- Asetage suvikõrvitsad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes vahele piisavalt ruumi.
- Küpsetage ahjus 30 minutit, kuni saavutate kuldse ja krõbeda kooriku.
Serveeri krõbedaid suvikõrvitsaid küüslaugukastme või hapukoorega. Täiuslik lisand suvistele pidudele või lihtsalt kiireks suupisteks. Head isu!
