Koorene lillkapsavorm on suurepärane valik kiireks ja tervislikuks eineks. Selle rikkalik maitse tuleneb koore ja juustu kooslusest, mis täiendavad hästi õrna lillkapsast. See retsept sobib igapäevaseks pereõhtusöögiks või kergeks lõunaks.
Kuidas valmistada koorest lillkapsavormi?
Lillkapsas on toitaineterikas köögivili, mis sisaldab rohkelt C-vitamiini, kiudaineid ja antioksüdante. Koos värske maitserohelise ja maheda juustuga moodustab see ideaalset tasakaalu tervisliku ja maitsva toidu vahel. Parim osa on see, et valmistamine võtab vaid 30 minutit ja tulemus rõõmustab nii suuri kui väikeseid sööjaid.
Koostisosad (4 portsjonit)
- Lillkapsas: 400 g
- Koor (20% rasvasisaldus): 100 g
- Munad: 2 tk (120 g)
- Maitseroheline (petersell): 1 kimp (20 g)
- Juust: 50 g
- Sool ja must pipar: maitse järgi
Valmistamine
- Valmista ette kõik koostisosad. Kuumuta ahi 190 kraadini. Kui kasutad külmutatud lillkapsast, sulata ja loputa see korralikult. Lõika lillkapsas väiksemateks õisikuteks, et see küpseks ühtlaselt.
- Valmista koorene segu. Sega koor ja munad kausis ühtlaseks massiks. Lisa maitse järgi soola ja musta pipart. Soovi korral võid lisada ka näpuotsaga muskaatpähklit, et rõhutada maitset.
- Koosta lillkapsavorm. Aseta lillkapsaõisikud ahjuvormi ühtlase kihina. Puista peale hakitud petersell. Kalla peale koore-munasegu, veendudes, et see kataks ühtlaselt kogu lillkapsa.
- Küpseta ja serveeri. Riivi juust ja puista see vormi peale. Küpseta eelsoojendatud ahjus 20–25 minutit, kuni pealispind muutub kuldpruuniks ja lillkapsas on pehme. Serveeri vormi soojalt või lase jahtuda ja naudi külmalt.
Kui soovid rikkalikumat maitset, võid lisada lillkapsa hulka väikseid brokoliõisikuid, mis annavad roale värvi ja lisamaitset. Lillkapsavormi saab edukalt ette valmistada ning hoida külmkapis, küpsetades selle ahjus vahetult enne serveerimist, et nautida värsket maitset. Külm lillkapsavorm sobib suurepäraselt piknikule või kergeks vahepalaks tööpäeva jooksul, olles maitsev nii külmalt kui soojalt.
Koorene lillkapsavorm on ideaalne valik neile, kes hindavad lihtsust ja maitset. Proovi seda retsepti ning lase oma pere nautida tervislikku ja maitsvat kodust rooga!
