Suvikõrvits, riis ja seened on suurepärane ja tervislik kombinatsioon, mis sobib igapäevaseks toiduks. See roog on maitsev, kerge ning täis vitamiine ja mineraale. Hautatud köögiviljad koos seente ja riisiga loovad täiusliku tasakaalu toiteväärtuses ja maitses.
Kuidas hautada suvikõrvitsat riisiga?
Hautamine on üks parimaid viise suvikõrvitsa valmistamiseks, kuna see säilitab köögiviljade maitse ja tekstuuri. Suvikõrvits ei vaja pikka küpsetusaega, mistõttu on see ideaalne tooraine kiireks ja tervislikuks toiduks. Riis ja seened lisavad roale sügavamalt maitset ja toitaineid, samas kui sojakaste annab kergelt soolase ja umami maitse.
Retsept
Koostisosad:
- Suvikõrvits – 300 g
- Šampinjonid – 150 g
- Riis – 60 g (kuiv)
- Lillkapsas – 1 tk
- Porgand – 1 tk
- Sojakaste – 2 spl
- Küüslauk – 1 küüs
- Päevalilleõli – 40 ml
- Sool – maitse järgi
- Must pipar – maitse järgi
Valmistamine:
- Pese ja koori porgand ja sibul, seejärel haki need. Aseta need pannile koos õliga ja prae 7–8 minutit, segades aeg-ajalt.
- Pese ja koori suvikõrvits, lõika see tükkideks. Noore suvikõrvitsa puhul ei pea koorimist tegema. Lisa see pannile.
- Pese ja haki šampinjonid, lisa need pannile.
- Kalla sojakaste pannile, lisa pipar ja sool. Sega kõik koostisosad läbi ja lisa 50–70 ml vett. Kata pann kaanega ja hauta 10–15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Pese riis ja keeda see vastavalt juhistele. Tavaliselt on riisi ja vee suhe 1:2, keeda seni, kuni riis on valmis. Kui riis on valmis, kurna see ja pese külma veega.
- Lisa keedetud riis pannile köögiviljade ja seente juurde. Haki küüslauk ja lisa see ka koos teiste koostisosadega pannile. Sega kõik koostisosad korralikult läbi.
- Hautatud suvikõrvits, riis ja seened on valmis nautimiseks. Roog maitseb hästi nii sooja kui külmana.
Kuidas serveerida?
Hautatud suvikõrvits riisiga ja seentega on ideaalne kerge lõuna- või õhtusöögiks. Seda saab serveerida iseseisva toiduna või koos näiteks grillitud kana või kala kõrvale. Lisaks on see suurepärane lisand, kui otsid tervislikku ja maitsvat toitu.
Hautatud suvikõrvits riisiga ja seentega on lihtne, kiire ja tervislik retsept, mis sobib igaks päevaks. See roog on täis värskeid ja maitsvaid koostisosade kombinatsioone, mis rahuldavad isegi kõige nõudlikuma maitse. Kasutades vaid mõnda põhikoostisosadega, saad valmistada täiusliku toidu, mis maitseb hästi igaühele.
