Grillitud liha on eestlaste lemmik, eriti suvisel ajal, kui õues on soe ja meeldiv. Iga tõeline grillmeister teab, et maitsva toidu valmistamiseks on vaja puhtaid töövahendeid, kuid pärast maitsvat õhtusööki ei kipu keegi grillresti puhastama. Õnneks on grillresti puhastamine lihtsam, kui arvata võiks – tuleb vaid teada õigeid võtteid ja vahendeid.
Miks on grillresti puhastamine oluline?
Puhastamata grillrestile koguneb aja jooksul palju tahma, rasva ja toidujääke, mis võivad rikkuda järgmisel korral valmistatava toidu maitse. Need jäägid ei ole mitte ainult ebameeldivad, vaid võivad põhjustada ka ebameeldivat lõhna ja isegi tulekahju ohtu. Lisaks võivad määrdunud restil hakata vohama bakterid, mis võivad põhjustada toidumürgitust.
Regulaarne puhastamine pikendab oluliselt grillresti eluiga ja hoiab ära rooste tekkimise. Puhas grillrest tagab ühtlase kuumuse jaotumise ja aitab vältida toidu kinni jäämist, mis muudab grillimise palju nauditavamaks tegevuseks.
Millega grillresti puhastada?
Grillresti puhastamiseks on olemas spetsiaalsed vahendid, mis muudavad töö palju lihtsamaks ja tõhusamaks. Metallist grillhari on kõige levinum ja tõhusam vahend, millega eemaldada kõrbenud toidujäägid ja tahm. Lisaks võib kasutada ka spetsiaalseid grillipuhastusvahendeid, mis on ohutud ja tõhusad.
Kui spetsiaalseid puhastusvahendeid pole käepärast, saab kasutada ka koduseid vahendeid nagu söögisooda ja äädikas. Need looduslikud puhastusvahendid on ohutud ja tõhusad, kuid võivad nõuda veidi rohkem aega ja vaeva.
Puhastamiseks ettevalmistamine
Grillresti puhastamine on kõige lihtsam kohe pärast grillimist, kui rest on veel soe ja toidujäägid pole jõudnud kõvasti kinni kuivada. Enne puhastamist tuleb lasta restil piisavalt jahtuda, et vältida põletusi. Kui rest on jahtunud, võib selle grillist välja võtta ja asetada sobivale tööpinnale.
Puhastamist alustades tasub rest kõigepealt paberkäterätikuga üle pühkida, et eemaldada lahtine mustus ja rasv. See lihtsustab järgnevat põhjalikumat puhastamist ja hoiab ära liigse määrimise.
Kuidas grillresti õigesti puhastada?
Alusta puhastamist metallharjaga, liikudes piki resti vardaid ühtlase survega. Erilist tähelepanu tuleb pöörata kohtadele, kuhu on kogunenud kõrbenud toidujäägid. Pärast harjamist pihusta restile puhastusvahendit ja lase sellel mõni minut mõjuda.
Seejärel hõõru resti uuesti harjaga, seekord keskendudes eriti määrdunud kohtadele. Kui kasutad koduseid puhastusvahendeid, tee söögisooda ja äädika pastast segu ning kanna see restile. Lase mõjuda 15-20 minutit ja seejärel pese rest hoolikalt puhtaks.
Kuidas grillresti kuivatada?
Pärast põhjalikku puhastamist on väga oluline rest korralikult kuivatada, et vältida rooste teket. Esmalt pühi rest puhta käterätikuga võimalikult kuivaks. Seejärel aseta rest mõneks ajaks päikese kätte või sooja kohta täielikuks kuivamiseks.
Kui rest on täiesti kuiv, võid selle kergelt õliga üle määrida, et luua kaitsekiht rooste vastu. Kasuta selleks toiduõli ja pehmet lappi või paberit. Õli kiht peaks olema õhuke ja ühtlane.
Grillresti puhastamine ei pea olema ebameeldiv kohustus, kui järgida õigeid võtteid ja teha seda regulaarselt. Puhas grillrest tagab maitsvama toidu ja pikema kasutusea grillile. Puhastamist tasub teha võimalusel kohe pärast grillimist ning kasutada selleks sobivaid vahendeid. Regulaarne hooldus hoiab ära suurema vaeva tulevikus ja tagab alati meeldiva grillimiskogemuse.
