Kevadine kasemahl on looduslik aare, mis on olnud meie esivanemate tervise ja elujõu allikaks juba sajandeid. Selle õrn ja magus maitse koos rikkaliku toitainesisaldusega muudab selle ideaalseks joogiks neile, kes hindavad looduse pakutavat. Kuid kuidas koguda kasemahla nii, et see oleks puule ohutu ja annaks parima tulemuse?
Mis on kasemahl ja miks see on kasulik?
Kasemahl on looduslik vedelik, mis voolab kevadel kasetüve kaudu, kui maapind hakkab soojenema. See sisaldab olulisi vitamiine, mineraale ja looduslikke suhkruid, mis annavad energiat ja toetavad immuunsüsteemi. Lisaks on kasemahl madala kalorsusega, mistõttu on see ideaalne tervisejook.
Kasemahlal on kerge diureetiline toime, mis aitab puhastada keha jääkainetest. Selle regulaarne tarbimine võib parandada naha seisundit, toetada seedimist ja vähendada väsimust. Terviseomaduste tõttu on kasemahl tuntud nii loodusmeditsiini austajate kui ka tervisliku eluviisi järgijate seas.
Millal voolab kasemahl?
Kasemahl hakkab voolama varakevadel, tavaliselt märtsi lõpus või aprilli alguses, sõltuvalt ilmastikust. Mahla kogumise periood on lühike, kestes tavaliselt kaks kuni neli nädalat, kuni puu lehed hakkavad kasvama. Parim aeg mahla kogumiseks on hommikutundidel, kui mahl voolab kõige intensiivsemalt.
Oluline on jälgida ilma – soe ja päikeseline ilm soodustab mahla voolamist, samas kui öine külm pidurdab seda. Kui märkad, et puu tüvel ilmuvad esimesed pungad, on viimane aeg kogumine lõpetada, et puu saaks rahulikult kasvada.
Kuidas valida kaske mahla kogumiseks?
Õige puu valimine on mahla kogumise edukuse alus. Eelistada tuleks tervet ja tugevat puud, mille tüve läbimõõt on vähemalt 20 cm. Noorte ja õhukeste kaskedega tasub olla ettevaatlik, kuna nende kahjustamine võib mõjutada kasvu.
Vali puu, mis asub puhtas ja looduslikus keskkonnas, eemal teedest ja tööstuspiirkondadest, paremal kui puu asub metsas või aias. Jälgi ka, et puu koorel ei oleks kahjustusi ega haigustunnuseid, mis võivad mõjutada mahla kvaliteeti.
Kuidas koguda kasemahla õigesti?
Kasemahla kogumine nõuab ettevaatlikkust, et puu ei saaks kahjustada ja jätkaks terveks jäämist ka järgmisteks aastateks. Kogumiseks vajad puhast puurimistööriista, voolikut ja mahutit. Järgi neid juhiseid hoolikalt:
- Valmista ette koht kogumiseks. Puhasta puutüvi mustusest ja vali puurimiseks koht, mis asub umbes 50 cm kõrgusel maapinnast.
- Puurimine. Tee puuriga väike auk, mille sõgavus on 2–3 cm ja mis ei ulatu liiga süpavale puusse. See aitab vältida liigset kahjustust puu sisemuses.
- Sisesta voolik või kraan. Paiguta voolik auku nii, et mahl saaks vabalt voolata. Kasuta spetsiaalset kraani või joogikõrs, mis vähendab puu vigastamise ohtu.
- Kogumisnõu kinnitamine. Kinnita mahuti kindlalt ja kata see tolmu ja mustuse eest kaitsmiseks. Väldi plastikust nõusid, kuna need võivad muuta mahla maitset.
- Puu tervise eest hoolitsemine. Kui kogumine on lõppenud, sulge puuritud auk naturaalse puupulga või spetsiaalse vahaga. See aitab puul kiiremini paraneda ja väldib nakkuste levikut.
Ühte puud ei tohi üle koormata. Korraga tuleks koguda ainult mõõdukas kogus mahla ning ühelt puult võiks saada vaid ühe kogumiskoha.
Kuidas säilitada kasemahla?
Parim on juua kasemahla värskelt, kuna see säilitab oma maitse ja toitained vaid paar päeva pärast kogumist. Kui soovid mahla säilitada kauem, hoia seda külmkapis ja tarbi kolme kuni viie päeva jooksul.
Pikema säilitamise jaoks saab kasemahla külmutada või pastöriseerida. Külmutamisel kasuta väikeseid anumad, et vältida mahla maitsekadu. Pastöriseeritud mahl säilib kuni aasta, kuid kuumutamine võib vähendada selle toitainete sisaldust.
Kuidas kasutada kasemahla?
Kasemahla saab tarbida naturaalselt või kasutada seda erinevates retseptides, nagu smuutid, kokteilid või marinaadid. See sobib hästi ka näoveeks, kuna niisutab ja värskendab nahka. Lase looduslikul kasemahlal rikastada nii oma igapäevaelu kui ka tervist!
Kasemahla kogumine ja säilitamine on lihtne, kui järgida õigeid juhiseid ja hoolitseda puude heaolu eest. See looduslik jook pakub värskendavat maitset ja mitmeid tervisehüvesid. Kevadel korjatud mahl toob looduse värskuse sinu koju – proovi ise ja veendu selle kasulikkuses!
